巴氏殺菌線
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巴氏殺菌線
方案概述
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客戶名稱 |
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產(chǎn)品描述 |
巴氏殺菌流水線 |
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設(shè)備流程 |
巴氏殺菌→冷卻清洗1→冷卻清洗2→振動(dòng)布料→提升→烘干 |
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案號 |
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日期 |
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公司名稱 |
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產(chǎn)品要求
| 產(chǎn)品名稱 | ||
| 產(chǎn)品 | 產(chǎn)品包裝方式及大?。ㄩLX寬X高mm） | 30克-45克 |
| 特性 | 殺菌時(shí)間 | 20-25分鐘 |
| 產(chǎn)品 | 殺菌方式 | 巴士殺菌 |
| 加工 | 滅菌溫度 | 85度-95度 |
| 工藝 | 產(chǎn)品冷卻溫度 | 常溫水冷卻 |
巴氏殺菌機(jī)
（圖片僅供參考）
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 設(shè)備長度/寬度(內(nèi)寬) | 殺菌7000*1600mm （網(wǎng)帶寬度1000mm） |
| 輸送系統(tǒng)材質(zhì) | 上層負(fù)壓帶:不銹鋼網(wǎng)帶 下層輸送帶:不銹鋼鏈板 |
| 運(yùn)行速度 | 變頻調(diào)速 |
| 電源電壓 | 380V |
a)箱體
| 內(nèi)寬 | 高度 | 板厚 | 材質(zhì) |
| 1000mm | 850mm | 3.0mm | SUS304 |
b)傳送鏈板
| 規(guī)格 | 串軸 | 連片厚度 | 鏈板寬度 | 材質(zhì) |
| P=38.1.mm | ф10cm | 3mm | 1000mm | SUS304 |
7.設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1，整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；
2，為保證溫度誤差小，采用德國久茂溫度傳感器，并在進(jìn)口和中間、出口各分布安裝
3，槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用50×50×3不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.5mm不銹鋼并做好保溫，；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
4，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費(fèi)（如下圖）。
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5，設(shè)備配有截止閥3個(gè)，前2個(gè)與溫控閥組合使用，后一個(gè)是關(guān)著的，在溫控閥出現(xiàn)問題的時(shí)候，可以不影響生產(chǎn)的同時(shí)，關(guān)閉前2個(gè)，打開后一個(gè)手動(dòng)截止閥來暫時(shí)代替操作，直至故障排除。保證及時(shí)提供蒸汽，主要由截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成（如下圖）
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6，設(shè)備配有手動(dòng)微調(diào)閥：手動(dòng)微調(diào)閥適時(shí)調(diào)節(jié)蒸汽量，從進(jìn)料端到出料端方向，蒸汽量依次減小，因?yàn)楫a(chǎn)品是涼的所以需要蒸汽量大，隨后根據(jù)溫度顯示儀調(diào)整蒸汽大小，，從而保證槽內(nèi)水的溫度均一。有利于殺菌溫度均勻。
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7，設(shè)備配有溫度傳感器，通常情況下進(jìn)料端一個(gè)，出料端一個(gè)，中間是控制槽體內(nèi)殺菌水溫的，兩邊的是通過顯示屏，顯示溫度值的可全方位監(jiān)控溫度。
8，對于易上浮的產(chǎn)品，可采取兩條雙層不銹鋼上鏈網(wǎng)下鏈板方案，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進(jìn)先出（如下圖）
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9，設(shè)備頂部配有排氣口，有效的排出因水蒸汽形成的熱流。（如圖）
10，設(shè)備出料口設(shè)計(jì)為（200*150mm）大清洗口，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生
11，輸送裝置兩邊分別有一個(gè)漲緊裝置，長時(shí)間使用之后會有松弛現(xiàn)象，可以使用漲緊裝置進(jìn)行輸送裝置的緊置
12，整機(jī)采用不銹鋼鏈板網(wǎng)帶，帶兩邊采用耐磨條保護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷。,（如下圖）
13，所有電機(jī)水泵全部加有防水罩（如下圖）
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